“大地を守る会”
に入りました^^
農家さんの
応援ができれば嬉しい
と思って。
そしたら、
なんか
とっても
とっても、
調子が良いのです。
“大地を守る会”より
↓↓↓
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栄養豊富な土作りに
こだわって育てたトマトや
味を守るために
除草剤を使わない大根など
”大地を守る会”
の生産者たちは
労力のかかる方法を実践しています。
生命力のある野菜は、
農薬や肥料に頼らず育てる
安心安全はあたりまえ。
・有機質肥料を使った土壌作り
・土壌消毒剤、除草剤は使いません
・農薬には頼りません
・化学調味料、食品添加物は不使用が基本
・原材料は基本的に国産のものを使用
・輸入品は有機加工食品を優先します
大地を守る会では、
すべての生産者と
「いつ、何の野菜を、どのくらい、
できるだけ農薬や化学肥料を使わないで作って」
という計画的な栽培をお願いし、
それを全量
買い取る約束をしています。
将来の収入を保証することで、
生産者が安心して
農薬を使わない農業を
続けていけるようにするためです。
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ソルナでのTTにて
講座を担当したとき、
ユミせんせいから
ローチョコいただきました。
そしてそして
なんとも
吉兆な
御菓子をいただきました(*’▽’*)
【清浄歓喜団】
(せいじょうかんきだん)
奈良時代に
遣唐使が
仏教と一緒に日本へ持ち帰ってきた
「団喜」と呼ばれる
唐菓子・唐菓物(からくだもの)の一種
そもそも、
神様にささげるお菓子であり、
聖天様(歓喜天)という仏様
(→ガネーシャに起源を持つ。)
の大好物とされ、
聖天様(歓喜天)の供物とされている
1000年前のお菓子。
“清浄歓喜団”
は、唯一、
京都にある創業元和3年(1617年)
老舗店「亀屋清永」
だけでしか製造されていない
このお店でしか作られていないのは、
阿闍梨(あじゃり/高徳の僧)
によって伝授された
「門外不出の秘製法」だからだそうです。
このお菓子を作ることが出来るのは
店の当主とその直系のみなんだそうで
作る前にも、
白い割烹着の上から全身にお香を塗って、
身も心も清めるんだそうです!
こしあんに
「清め」の意味を持つ
7種類のお香
(白檀、桂皮、竜脳、薄荷/はっか、丁子/ちょうじ、肉桂/にっき、胡椒)
を練りこんで、
米粉・小麦粉で作られた生地で
金袋型(茶巾状)に包み、
純正の胡麻油で
20分ほど揚げて作られたお菓子
以上、引用元
聖天様の大好物!
1000年前のお菓子【清浄歓喜団】
食べてみた!気になるお味は!?
清められた?
かな?
ホントに
ありがたい
のですーー(*´ー`*)
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